Les métiers de bouche ont de l'appétit !

L'artisanat et le commerce de bouche emploient plus d'un million de salariés en France. En 10 ans, les détaillants en alimentation de taille moyenne (3 à 9 salariés) ont connu une augmentation de plus de 350% (INSEE). Les besoins actuels et à venir en terme de recrutement sont très importants. La crainte du chômage n'existe pas dans le secteur.
Pâtissier, boulanger, charcutier, boucher, autant de métiers qui s’acquièrent avec la connaissance des secrets de fabrication. De la créativité, une bonne sensibilité culinaire, et surtout un bon sens commercial sont nécessaires à ces artisans créateurs de plaisir.
Chaque année, plus de 650 jeunes font le choix des filières métiers de bouche ou hotellerie-restauration à l'IMT.

Pour quels métiers ?

	Boulanger  CAP Boulanger  MC Boulanger  BP Boulanger	Les actus du secteur Métiers de bouche  • Novembre 2011 Les apprentis chocolatiers au Salon du Chocolat de Grenoble les 19 et 20 novembre. Sur place, découvrez leurs réalisations. Savoir + • 3 octobre 2011 Remise des récompenses aux lauréats 2011 de CAP Boucherie par l’organisation professionnelle des artisans bouchers. • 26 septembre 2011 Finale régionale du Meilleur Jeune Boulanger de France au CFA de Livron. Maxime Porta (apprenti en BP boulangerie à l’IMT) se classe à la 3ème place. • Juillet 2011 Résultats des examens du secteur Métiers de bouche : 87,5 % de réussite. • 27 juin 2011 Challenge Kart-indoor offert par les Sociétés Girard et Roux et les Moulins de Thuile aux gagnants des trophées Boulangerie et Pâtisserie 2011
	Traiteur-Charcutier CAP traiteur, charcutier
	Pâtissier-confiseur-chocolatier-glacier  CAP Pâtissier  MC Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie  CAP chocolatier-confiseur connexe en 1 an BTM Chocolatier-confiseur
	Boucher  CAP Boucher préparateur en produits carnés
Découvrir tous les projets extra-scolaires à l'IMT

Différents modes de formation

Contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation	En formation continue
• Vous avez de 16 à 25 ans (ou plus sous certaines conditions), vous pouvez conclure un contrat de travail alternant formation  en entreprise et en centre de formation. Vous bénéficiez d'un statut salarié et d'une rémunération fixée en pourcentage du Smic ou minimum conventionnel. • Après un positionnement, nous adaptons la durée de votre parcours de formation.	• Vous êtes à la recherche d'un diplôme ou de compétences spécifiques dans les métiers de bouche ? • Nous pouvons proposer un plan de formation personnalisé. Nos formations sont accessibles aux salariés, particuliers et demandeurs d’emploi.