|
CAP employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires
La diversité est au menu du vendeur en alimentation ! En contact direct avec la clientèle, il met à la disposition des consommateurs les produits achetés à des grossistes, à des producteurs, ou même fabriqués et transformés sur place. Outre le rangement et l’approvisionnement du magasin, le vendeur en alimentation doit savoir, avec amabilité et sens du contact, accueillir et conseiller le client. Patience et diplomatie seront nécessaires à ce professionnel soucieux d’offrir à sa clientèle la meilleure qualité de service afin de la fidéliser.
  Objectif Le titulaire du diplôme a pour mission d'accueillir et d'orienter les clients. Il participe directement à la vente des produits en assurant la mise en rayon, les conseils et services au client, tout en veillant au maintien en l’état de la présentation marchande du point de vente. Il exerce ses activités dans les entreprises de commerce alimentaire de détail.
Organisation des études - Formation de 800 heures sur 2 ans,
au minimum.
- Cours théoriques, travaux dirigés, animés par des enseignants et des professionnels.
- Classe de 15 personnes environ.
- Alternance : 1 semaine sur 3 en centre de formation, et 2 semaines sur 3 en entreprise
ou 2 jours en centre de formation et 3 jours en entreprise.
- Horaire/congés payés : selon les dispositions législatives, réglementaires ou les conventions de branche.
- Période d'essai
- apprentissage : 2 mois non renouvelables.
Compétences visées - Accueillir, vendre :
- accueillir le client, argumenter, démontrer, préconiser et traiter les objections, encaisser ou faire encaisser.
- Réceptionner, mettre en rayon :
- réceptionner les produits,
- vérifier, réaliser les opérations liées au magasinage, stockage,
- préparer les commandes de réassort,
- procéder à l'étiquetage et au contrôle des prix,
- assurer la mise en état de vente des produits,
- participer à la prévention de la démarque inconnue,
- mise en état de conservation des produits alimentaires,
- vérifier les températures des chambres froides.
- Présenter, animer :
- assurer l'accès aux rayons,
- veiller au maintien de la propreté du rayon et des équipements,
- maintenir l'attractivité du rayon,
- participer à l'animation commerciale.
Validation de la formation - Examen de l’Education nationale en fin de 2e année de formation.
- Contrôle en cours de formation
|
|
Admission - Pour faire acte de candidature, il faut justifier d'un niveau de 3è.
- Dates importantes :
- inscriptions de mars à novembre.
- rentrée : septembre.
Statut - Contrat d'apprentissage pour les jeunes de -26 ans.
Matières enseignées - Enseignement professionnel :
- vente et négociation commerciale,
- gestion commerciale,
- communication,
- environnement économique et juridique,
- hygiène alimentaire.
- Enseignement général :
- expression française / histoire-géographie,
- mathématiques / sciences,
- prévention, sécurité et environnement
- arts plastiques,
- éducation physique et sportive.
|
|
|
Mentions légales